Receita de Chester Natalino

Modo de preparo

• 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
• 2Lave o chester e seque-o bem com papel toalha.
• 3Em uma tigela, misture a manteiga derretida, alho, ervas secas, sal e pimenta. Reserve.
• 4Esfregue a mistura de manteiga sobre toda a superfície do chester, inclusive por baixo da pele.
• 5Tempere o interior com sal e pimenta.
• 6Amarre as pernas com um barbante de cozinha para manter a forma.
• 7Em uma assadeira, coloque o chester e despeje o caldo de galinha e vinho branco ao redor.
• 8Pincele o mel sobre o chester.
• 9Adicione as rodelas de laranja e pedaços de cebola na assadeira.
• 10Cubra com papel alumínio e asse por cerca de 2 horas.
• 11Remova o papel alumínio e asse por mais 30-45 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante.
• 12Verifique a temperatura interna com um termômetro de carne; deve atingir 75°C.
• 13Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar.

Considerações finais

Este Chester de Natal é uma obra-prima culinária, repleta de sabores natalinos e suculência. Ideal para encantar seus convidados durante as festividades, esta receita é uma mistura perfeita de técnicas simples e ingredientes que fazem deste prato o destaque da sua ceia de Natal.

Veja todas as receitas, clique aqui.