O arroz doce é uma sobremesa tradicional que remonta a tempos remotos, com suas origens em diferentes culturas ao redor do mundo. Sua simplicidade e sabor reconfortante tornaram-no um favorito em muitos lares e festividades. A combinação de arroz, leite, açúcar e especiarias cria uma textura cremosa e um aroma delicioso que evoca memórias de tempos passados.
Ingredientes
1 xícara de arroz branco
4 xícaras de leite integral
1 xícara de água
1 pitada de sal
1 lata de leite condensado
1 colher de chá de essência de baunilha
Casca de limão ou laranja (opcional)
Canela em pó - para polvilhar
Modo de preparo
1Em uma panela grande, adicione o arroz, a água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até que a água seja absorvida.
2Adicione o leite ao arroz cozido e deixe ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
3Se estiver usando casca de limão ou laranja, adicione à mistura de leite e arroz para infundir sabor. Retire-as antes de prosseguir.
4Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando o arroz no leite até que ele esteja macio e cremoso. Isso pode levar cerca de 20-25 minutos.
5Adicione o leite condensado e a essência de baunilha à mistura, mexendo bem para incorporar os sabores.
6Continue cozinhando o arroz doce por mais alguns minutos até obter a consistência desejada. Lembre-se de que ele engrossará um pouco mais ao esfriar.
7Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de transferir para uma travessa de servir.
8Polvilhe canela em pó generosamente sobre o arroz doce para adicionar um toque final de sabor e apresentação.
